Analisis Risiko Rantai Pasok Telur Ayam Ras Menggunakan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) di Parent Stock Aira & Syifa

Laura Ramadani; Alfikri Alfikri; Silfia Silfia

doi:10.56211/factory.v3i3.794

Authors

Laura Ramadani Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, Payakumbuh
Alfikri Alfikri Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, Payakumbuh https://orcid.org/0000-0003-4382-8759
Silfia Silfia Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, Payakumbuh https://orcid.org/0000-0003-4943-7775

DOI:

https://doi.org/10.56211/factory.v3i3.794

Keywords:

Analisis Risiko; Manajemen Rantai Pasok; FMEA; Parent Stock

Abstract

Parent Stoct Aira & Syifa merupakan salah satu pelaku usaha di Kabupaten Lima Puluh Kota yang berfokus pada pendistribusian telur ke beberapa daerah seperti Batam, Perawang, Riau, Dumai, Solok, Padang, Padang Panjang, dan Pasaman yang memiliki hubungan kerja sama dengan beberapa suplayer dan beberapa daerah yang memproduksi telur seperti Batubalang, Puwarjaya, Padang Rajo dan Limpasi. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan pelaku rantai pasok telur ayam ras, menganalisis besarnya risiko yang terdapat di setiap rantai pasok serta menentukan risiko prioritas dan perbaikan pada rantai pasok telur ayam ras. Penelitian ini dilakukan pada periode Januari sampai Maret. Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder. Data dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif serta Analisis Failure Mode and Analysis Effect (FMEA). Hasil dari pnelitian yaitu terdapat 24 jenis risiko yang yang ada pada rantai pasok, terdapat 4 jenis risiko dengan peringkat sangat rendah, 12 jenis risiko dengan peringkat rendah, 5 jenis risiko dengan peringkat sedang, 1 jenis risiko dengan peringkat tinggi, serta 2 jenis risiko dengan peringkat sangat tinggi. Analisis risiko yang sangat tinggi meliputi risiko pada keuangan yaitu keterlambatan pembayaran dari pelanggan, serta risiko pengangkutan yaitu telur rusak selama pengangkutan yang mengakibatkan kerugian. Penelitian ini berfokus pada pentingnya pemaham terkait dengan risiko yang terjadi sehingga bisa dilakukannya strategi mitigasi yang tepat serta berguna untuk menjamin kelancaran usaha.

Downloads

Download data is not yet available.

References

H. C. Sandangan, Anggun L., Latupeirissa, Josefine E., Tiyouw, “Paulus Civil Engineering Journal (PCEJ) e-ISSN x Jurnal Teknik Sipil UKIPaulus-Makassar Volume 4 Issue Analisis Risiko Dalam Sistem Rantai Pasok Pada Proyek Upgrade Trans Studio Mall Makassar,” vol. 4, no. 2, pp. 242–253, 2022.

I. Nugraha, W. Sutopo, M. Hisjam, and N. Oktyajati, “The Dynamic Simulation Model of Local Soybean Competitiveness Policy to Support the Soybean Price Stabilization,” IOP Conf. Ser. Mater. Sci. Eng., vol. 943, no. 1, 2020, doi: 10.1088/1757-899X/943/1/012046.

N. B. Qurniawan. A., S. Ananda., k. Asgaf., H. Susanti., “Evaluasi Kualitas Eksterior dan Interior Telur Ayam Ras di Pasar Moderen Kota Makassar Sulawesi Selatan,” J. ilmu dan Teknol. Peternak. Trop., vol. 9, no. 1, pp. 252–258, 2022, doi: 10.33772/jitro.v9i1.17745.

T. N. Nurjannah, S. D. Lestari, F. Yuanda, K. Institut, P. Bogor, and A. Apriliana, “Analisis Manajemen Rantai Pasok Telur Ayam Ras Petelur Pt Global Buwana Farm Dengan Metode Fscn,” J. Ilm. Ekon. dan Manaj., vol. 2, no. 6, pp. 346–358, 2024, [Online]. Available: https://doi.org/10.61722/jiem.v2i6.1455

U. Hatta, A. Adjis, and R. Y. Tantu, “Kualitas Telur Ayam Ras yang Diberi pakan Mengandug Multi Enzim,” vol. 24, pp. 25–32, 2023, doi: 10.22487/jiagrisains.v24i1.2023.25-32.

M. A. Wijaya, D. Handayani, and D. E. Basuki, “Optimizing New Product Development in The Hijab Industry : A House of Risk Analysis on Marketing and Design Process,” vol. 10, no. 1, pp. 73–82, 2024.

N. N. A. P. Rahayu and G. M. K. Arisena, “Pendapatan dan Risiko Usaha Peternakan Ayam Petelur (Studi Kasus di Desa Pesedahan, Kecamatan Manggis, Kabupaten Karangasem, Provinsi Bali),” J. Ekon. Prtanian dan Agribisnis, vol. 7, no. 4, pp. 1286–1298, 2023, [Online]. Available: https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2023.007.04.8

D. C. Pangestuti, H. Nastiti, and A. R. Husniaty, “Analisis Risiko Operasional Dengan Metode FMEA,” vol. 10, no. 2, pp. 177–186, 2022.

D. E. Basuki, W. N. Cahyo, D. Handayani, R. A. Apriani, and R. N. Mukarim, “Combined Waste Assessment Model and Fuzzy-FMEA in Lean Six Sigma for Generating Waste Reduction Strategy: A Proposed Model,” J. Tek. Ind., vol. 25, no. 2, pp. 153–168, 2023, doi: 10.9744/jti.25.2.153-168.

W. Wulansari, P Diah Ayu, Adriant, I, & Adiprasetyo, “ANALISIS RISIKO RANTAI PASOK TELUR AYAM NEGERI MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR) (STUDI KASUS: PT. AMALIA BINTANG TELUR),” pp. 1–9, 2022, [Online]. Available: https://eprints.ulbi.ac.id/1539/

M. B. As Sajjad, S. D. Kalista, M. Zidan, and J. Christian, “Analisis Manajemen Risiko Bisnis,” J. Akunt. Univ. Jember, vol. 18, no. 1, p. 51, 2020, doi: 10.19184/jauj.v18i1.18123.

A. G. Goni, I. D. Palendeng, and J. J. Pondaag, “Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Minuman Cap Tikus (Studi Pada Petani Desa Palamba Kecamatan Langowan Selatan),” J. EMBA J. Ris. Ekon. Manajemen, Bisnis dan Akunt., vol. 10, no. 2, p. 358, 2022, doi: 10.35794/emba.v10i2.39813.

Y. M. A. Handayani. W., “Analisis Dan Mitigasi Resiko Rantai Pasok Dengan Metode AHP Dan FMEA,” Ilmu Manaj. Vol., vol. 11, no. 1, pp. 2011–2013, 2022.

P. A. P. Islamey, Y. N. Devi, and A. Indartono, “Analisa Menggunakan Metode Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) Dalam Kegagalan Proses Bongkar Muat Pada Perusahaan Logistik,” Proceeding Marit. Bus. Manag. Conf., vol. 02, no. 01, pp. 1–10, 2023.

S. M. Wirawati and A. D. Juniarti, “Pengendalian Kualitas Produk Benang Carded Untuk Mengurangi Cacat Dengan Menggunakan Failure Mode and Effect Analysis (Fmea),” J. Intent J. Ind. dan Teknol. Terpadu, vol. 3, no. 2, pp. 90–98, 2020, doi: 10.47080/intent.v3i2.954.

M. Rinoza and F. A. Kurniawan, “ANALISA RPN ( RISK PRIORITY NUMBER ) TERHADAP KEANDALAN KOMPONEN MESIN KOMPRESOR DOUBLE SCREW MENGGUNAKAN METODE FMEA DI PABRIK SEMEN PT . XYZ,” vol. 17, no. 1, 2021.

R. Y. Gani, M., Histiarini, a., Ahistasari, A., Wariori, “Analisis Resiko Kebakaran Di Bandara RR Menggunakan Metode FMEA,” J. Tek. Indusri, vol. 9, no. 1, pp. 22–33, 2023.

N. Husna, M. Kamal, Y. Yusdiana, H. Haryadi, and R. Fitriani, “Analisis Risiko Peternakan Ayam Broiler Pada Ud Bilqis Di Kabupaten Bireuen,” J. Bisnis Tani, vol. 10, no. 1, p. 33, 2024, doi: 10.35308/jbt.v10i1.10087.