Perhitungan Kualitas Mutu Minyak CPO dengan Metode Six Sigma di PT PP Pati Sari

M. Farizal Ali; Siti Rahmah Sibuea; Suliawati Suliawati

doi:10.56211/factory.v2i1.369

Perhitungan Kualitas Mutu Minyak CPO dengan Metode Six Sigma di PT PP Pati Sari

Abstract Views: 165 PDF Downloads: 178

Authors

M. Farizal Ali Universitas Islam Sumatera Utara, Medan
Siti Rahmah Sibuea Universitas Islam Sumatera Utara, Medan
Suliawati Suliawati Universitas Islam Sumatera Utara, Medan

DOI:

https://doi.org/10.56211/factory.v2i1.369

Keywords:

CPO; Kualitas; Sigma; Cacat

Abstract

Pabrik Kelapa Sawit PT PP PATI SARI merupakan unit pengolahan kelapa sawit yang memiliki kapasitas olah 30 ton tandan buah segar (TBS)/ jam. Adapun permasalahan dari penelitian ini yaitu faktor apa yang mempengaruhi CPO, bagaimana tingkat sigma CPO. Dengan tujuan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas, Untuk mengendalikan kualitas CPO, Mengetahui tingkat kerusakan yang berdampak pada mutu CPO, dan metode yang digunakan adalah kuantitatif. Berdasarkan perhitungan nilai sigma, rata-rata tingkat sigma 2,28 dengan kemungkinan kerusakan sebesar 216.224,446 untuk sejuta produksi (DPMO). Bedasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan di PT PP PATI SARI memiliki tingkat sigma 2,48 dengan kemungkinan kerusakan 162.928.279 untuk sejuta produksi. Nilai ini cukup tinggi dalan skala kemungkinan tanpa cacat. Maka perlu adanya perbaikan secara bertahap sehingga bisa mencapai nilai sigma yang lebih baik dengan kemungkinan tanpa cacat yang lebih rendah. Adapun penyebab cacat CPO yaitu faktor bahan baku dikarenakan tingkat kematangan buah rendah dan terjadinya penumpukan buah diruang penyimpanan terbuka. Faktor manusia dikarenakan kurang pelatihan dalam melakukan proses produksi. Faktor mesin dikarenakan mesin yang mudah panas dan kurang perawatan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdurrahman, E. (2022). Ringkasan Hasil Penelitian - Pekan Riset Sawit Indonesia 2022. https://bpdp.or.id

Andi, muh S. (2021). Penerapan Pengendalian Kualitas Produksi Crude Palm Oil ( Cpo ) Dengan Metode Six Sigma Pada Pt Perkebunan Nusantara Xiv Di Luwu Timur Politeknik Ati Makassar.

Ariani, W. (2016). Manajemen Kualitas. Jurnal Managemen, 1–61.

Bagas, V. P. (2020). Penanganan Crude Palm Oil Yang Membeku Guna Memperlancar Proses Bongkar Muat.

Dewi, P. A. (2020). Skripsi Analisis Proses Pengendalian Kualitas Minyak Kelapa.

Hasibuan, H. A. (2018a). Deterioration of Bleachability Index Pada Crude Palm Oil: Bahan Review Dan Usulan Untuk Sni 01-2901-2006. Jurnal Standardisasi, 18(1), 25. https://doi.org/10.31153/js.v18i1.694 DOI: https://doi.org/10.31153/js.v18i1.694

Hasibuan, H. A. (2018b). Study on Characteristics of Indonesian Palm Kernel Oil and Its Fractionation Products. Jurnal Standarisasi,14(2),98–104.

Maria, U. (2021). Minyak Berbasis Sawit Potensi dan Pengembangan Untuk Bahan Pangan.

Mukrima, S. S., Nurdyansyah, Fahyuni, E. F., Yulia Citra, A., Schulz, N. D., غسان, د., Taniredja, T., Faridli, E. M., & Harmianto, S. (2016). Pedoman Implementsi Program Six Sigma. Jurnal Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 6(August), 128.

Nurholiq, A., Saryono, O., & Setiawan, I. (2019). Analisis Pengendalian Kualitas (Quality Control) Dalam Meningkatkan Kualitas Produk. Jurnal Ekonologi, 6(2), 393–399.

Ramlawati. (2020). total quality Management. nasmedia.

Rosdakarya, R., Fitriani, P., Dzikron, M., & Mulyati, D. S. (2018). Perbaikan Kualitas Produk Buku dengan Menggunakan Metode Six Sigma ( Studi Kasus Di PT Remaja Rosdakarya ) Improvement Of Book Products Quality Using The Six Sigma Method ( Case Study : PT lainnya . Seiring dengan berjalannya Percetakan-percetakan teknolo. I, 369–376.

Sulistiyowati, W., & Khamim, M. (2017). BUKU AJAR TEKNIK PENGENDALIAN KUALITAS Oleh : Tim Dosen Mata kuliah Teknik Pengendalian Kualitas Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Wijaya Putra. Teknik Industri, 186.

Sya’roni, M., & Suliantoro, H. (2017). Analisis Pengurangan Defect Produksi Dengan Menggunakan Metode Six Sigma Pada Unit Painting Smartphone Merk Polytron. Jurnal Teknik Indutri, 1–9.

Downloads

Published

2023-10-09

PlumX Metrics

How to Cite

Ali, M. F., Sibuea, S. R., & Suliawati, S. (2023). Perhitungan Kualitas Mutu Minyak CPO dengan Metode Six Sigma di PT PP Pati Sari. Factory Jurnal Industri, Manajemen Dan Rekayasa Sistem Industri, 2(1), 39–45. https://doi.org/10.56211/factory.v2i1.369

Download Citation

Issue

Vol. 2 No. 1 (2023): Edisi Agustus

Section

Articles

License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Penulis yang mempublikasikan naskahnya pada Factory Jurnal Industri, Manajemen dan Rekayasa Sistem Industri menyetujui ketentuan berikut:
Hak cipta atas artikel apapun dalam Factory Jurnal Industri, Manajemen dan Rekayasa Sistem Industri dipegang penuh oleh penulisnya di bawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. dengan beberapa ketentuan sebagai berikut:

"Penulis mengakui bahwa Factory Jurnal Industri, Manajemen dan Rekayasa Sistem Industri berhak sebagai yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License / CC BY SA 4.0"

"Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini ke dalam versi yang lain (misal: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll), dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada Factory Jurnal Industri, Manajemen dan Rekayasa Sistem Industri."

"Pembaca diperbolehkan mengunduh, menggunakan, dan mengadopsi isi artikel selama mengutip artikel dengan menyebutkan judul, penulis, dan nama jurnal ini. Pengutipan tersebut dilakukan demi kemajuan ilmu pengetahuan dan kemanusiaan serta tidak boleh melanggar hukum yang berlaku."